Dans cet article, vous retrouverez nos avis sur ce que nous pensons être les meilleurs restaurants à Fuerteventura, c’est-à-dire nos préférés jusqu’à présent.
Cette île compte quelques bonnes tables pour tous les goûts: produits de Fuerteventura, tapas, cuisines du monde, restaurants végétariens, plats sains et équilibrés… Nous sommes convaincus que vous trouverez de quoi ravir vos papilles. La réservation est vivement conseillée pour l’ensemble des établissements lorsque cela est possible.
Cet avis est complètement indépendant, basé sur nos expériences. Nous avons visité la région de façon anonyme, en faisant nos propres choix, et en payant nos factures entièrement.
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1. Restaurant Lo Nuestro (Bistronomique, Morro Jable)
Une autre de nos adresses coups de cœur à Fuerteventura: le Restaurant Lo Nuestro. Élégance, éveil des papilles, service impeccable, aucune fausse note à signaler pour cette table bistronomique de la ville. Tout était parfait! En arrivant dans l’établissement, nous avons beaucoup aimé la vue sur les palmiers et l’océan en arrière-plan. Les grandes baies vitrées donnaient l’impression d’agrandir l’espace et de regarder au loin. C’était une sensation très agréable pendant tout le repas. Nous nous imaginions presque face à un tableau où les grandes feuilles des palmiers et le phare de Morro Jable contrastaient avec le bleu du ciel en fond sans aucun nuage. Une image que nous n’oublierons pas!
Nous nous sommes laissés tenter en premier par le houmous de betterave saupoudré de fromage de chèvre frais, tomates cerises et basilic. Une entrée légère et fondante pour s’ouvrir l’appétit avec un mariage de saveurs et textures intéressant. En plat de résistance, le saumon fumé avec glace à l’avocat et salmorejo à la fraise a su nous séduire. C’était vraiment une superbe combinaison de saveurs, chaleurs et textures avec en plus une petite note pétillante en bouche.
Le chef fait preuve d’une belle créativité et les plats sont pleins de saveurs et de textures surprenantes. Aussi, l’équipe était très souriante et passionnée. Nous gardons un excellent souvenir de ce repas de grande qualité. Allez-y les yeux fermés!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa del Matorral et Phare de Morro Jable.
- Type: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 10 et 50€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation par e-mail sur [email protected] ou par téléphone au +34 644 29 04 33.
2. Restaurant Salvaje (Bistronomique, Morro Jable)
Vous connaissez sûrement notre goût prononcé pour la bonne cuisine. Le Restaurant Salvaje à Morro Jable a été l’un de nos coups de cœur sur l’île de Fuerteventura. Nous avons remarqué que l’établissement accueillait beaucoup de clients habitués. L’équipe en salle était très chaleureuse et aux petits soins, nous nous y sommes sentis très à l’aise dans un décor qui laisse la part belle aux matériaux naturels.
Cette table est vraiment un excellent choix surtout si vous cherchez un endroit loin de l’effervescence de la ville mais accessible par la promenade. Nous avons adoré les tapas originales et savoureuses, ainsi que le pain moelleux fait maison.
Nous avons craqué pour 3 plats de tapas, spécialités du restaurant. D’abord, les petites crevettes locales légèrement frites, à manger avec la carapace. Nous avons ensuite opté pour l’artichaut confit avec sauce au yaourt et Mojo, typique des Îles Canaries. Enfin, le dernier plat alliait des saveurs et textures à la fois douces et de caractère: cannelloni à la viande de chèvre agrémentée de sauce au potimarron.
Après cette valse de mets succulents, comment ne pas succomber à un petit dessert pour finir sur une note sucrée? Nous avions repéré le gâteau chocolat et noisette avant de passer notre première commande. Nous n’étions pas déçus, il était très savoureux!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa del Matorral.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Morro Jable - Type: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 16 et 65€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation recommandée ici.
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3. Restaurant Baobab Juice Bar (végétarien, Corralejo)
De belles assiettes aux motifs colorés mais surtout copieuses et délicieuses, c’est ce que vous retrouverez au Restaurant Baobab Juice Bar à Corralejo à seulement 2min à pied de l’Hôtel Vacanzy Boutique. Qui a dit que gourmandise ne rimait pas avec cuisine végétalienne? Avant de parler gastronomie, saviez-vous que le baobab est aussi appelé arbre de vie? Avec son tronc imposant, il présente des propriétés médicinales, notamment la pulpe de son fruit. Dans les villages d’Afrique tropicale, le baobab c’est aussi une boussole et un lieu de rencontre. C’est ce qu’ont cherché à créer les propriétaires cuisinières de cette table végétalienne à Fuerteventura. Un lieu où des contacts se créent et des relations s’initient en partageant des plats sains et originaux.
Depuis juillet 2014, c’est plus qu’un restaurant mais un véritable mode de vie prôné par cet établissement pour préserver l’environnement et la santé de leurs clients.
Pour vous désaltérer, vous trouverez à la carte des boissons eaux rafraîchissantes, bières artisanales (avec option sans alcool ou sans gluten) ainsi qu’une variété de cocktails maison et smoothies. Au menu, rouleaux avec feuille de riz qui vous amènent faire le tour du monde: à la new-yorkaise, à la japonaise, à l’irakienne ou encore à l’indonésienne. Nos plats étaient savoureux et bien garnis. Nous y retournerons sans hésiter!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa de Corralejo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Corralejo - Type: cuisine végétalienne.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 10 et 25€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation par téléphone au +34.634.69.10.08 ou par e-mail sur [email protected].
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- Observation des dauphins
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4. Restaurant D Vales Bay (poisson, Corralejo)
Face à la baie de Corralejo sur une terrasse ouverte et vitrée, nous avons profité d’un repas qui a dépassé nos attentes. Pour commencer à la table raffinée de Restaurant D Vales Bay, un mojito sans alcool nous a rafraîchi avant de passer aux choses sérieuses. Vous aurez d’ailleurs un large choix de cocktails maison à la carte.
Accompagné d’une noisette de beurre à la truffe, un pain chaud et moelleux nous a été servi pour éveiller notre palais. Sur cette carte entre terre et mer, nous nous sommes laissés tenter en entrée par le saumon cru mariné et sa tapenade puis le ceviche de thon rouge et avocat. Enfin, notre plat de résistance était aussi beau que bon: filet de bar accompagné de ses coquillages et artichauts marinés.
Le cadre du restaurant était vraiment relaxant: vue sur l’océan, sur les voiliers amarrés au port et sur les dunes volcaniques de Corralejo. À l’intérieur, les matières brutes comme le bois et le marbre s’assemblent pour créer des contrastes. Ces disparités rappellent le charme surprenant des paysages des Canaries entre montagnes, dunes, plages, végétation verdoyante et roche volcanique. Le chef cherche à traduire cette diversité dans sa cuisine, simple, authentique mais délicate.
Informations pratiques:
- Quartier: Playa Corralejo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Corralejo - Type: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 35 et 60€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation nécessaire ici.
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- Une petite voiture est suffisante.
- Mais vous pouvez aussi choisir une plus grosse si vous le souhaitez car les places de parkings sont plutôt larges.
- Il y a beaucoup de demande, donc réservez tôt.
5. Restaurant 15 (Bistronomique, Caleta De Fuste)
Vous cherchez un endroit où manger équilibré à Caleta de Fuste avec un menu original? C’est tout trouvé. Après un passage par la plage Playa del Castillo, nous avons fait une pause déjeuner au Restaurant 15 et nous étions agréablement surpris! Un cadre charmant et fleuri, une carte courte et recherchée où tout est fait maison, des notes britanniques associées à l’exotisme des Îles Canaries… C’est vraiment une table incontournable sur cette station balnéaire avant ou après une baignade, pour profiter d’un repas inhabituel.
Au menu, vous serez transportés dès les entrées. Croquettes de poissons façon thaï avec sauce au chili, salade aux brochettes de poulet marinées à la tequila et au jus de citron vert, trio de fromages panés servi avec sauce à base de groseille rouge et de confiture de tomate. Poursuivez avec un effiloché de canard accompagné d’une sauce au gingembre ou un roulé de filet mignon au bacon arrosé de son jus au vin rouge.
Comme vous pouvez le voir ci-dessous, nous nous sommes laissés tenter par un dessert, les pâtisseries anglaises ayant réputation d’être succulentes. Et nous le confirmons!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa del Castillo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Caleta de Fuste - Type: cuisine du marché.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 10 et 35€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: non.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation nécessaire ici.
6. Restaurant The Ugly Duckling (original, Corralejo)
Une autre adresse à ne pas manquer à Corralejo: le Restaurant The Ugly Duckling. La réservation est vivement conseillée car il peut y avoir un peu d’attente mais l’établissement vaut le détour. La bistronomie scandinave vous tente? Alors rendez-vous à cette table où les plats sortent de l’ordinaire. D’abord les entrées qui doivent, selon le chef, éveiller vos sens et vous surprendre tout en laissant suffisamment d’espace pour le plat principal. Carpaccio de bœuf et parmesan, jambon ibérique accompagné de chorizo et fromage de chèvre local, ou encore crevettes marinées à l’ail, par quoi allez-vous commencer?
Pour le plat de résistance, 3 viandes tendres vous sont proposées accompagnées de pommes de terre au four, écrasées ou sous forme de chips maison: filet de saumon, de bœuf ou poitrine de poulet. Vous avez ensuite le choix entre 4 sauces pour agrémenter votre plat: champignons, béarnaise, crème à l’oignon ou poivre. Clôturez ce repas par une douceur sucrée parmi les 4 desserts du chef. La carte est réduite et simple ce qui assure fraîcheur, qualité et saveur des produits. Bon appétit!
Informations pratiques:
- Quartier: arrière-ville de Corralejo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Corralejo - Type: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 25 et 40€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation par téléphone au +34.618.04.48.96 ou par e-mail sur [email protected].
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7. Restaurant Me Gustas Tu (Tapas, Corralejo)
Dans une ambiance musicale, goûtez à la cuisine fusion polonaise et canarienne. Le Restaurant et bar à tapas Me Gustas Tu (référence à la célèbre chanson de Manu Chao qui signifie « Tu me plais ») vous accueille tous les jours de 13h à 16h puis de 19h à 23h30. Régalez-vous en optant pour plusieurs tapas et partez à la découverte des traditions culinaires polonaises mariées aux saveurs des Canaries. Entre autres, porc aux courgettes, fromage de chèvre local, aubergine croquante au Panko, poulpe à la galicienne, Rancho canarien ou encore asperges cuisinées aux œufs, jambon de Serrano et parmesan se retrouve à la carte. Plusieurs formules sont possibles si vous optez pour des tapas à partager, c’est l’idéal pour tester ces délices!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa de Corralejo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Corralejo - Type: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 5 et 25€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation nécessaire ici.
8. Restaurant Da Marty & Davide (italien, Morro Jable)
Au Restaurant Marty & Davide, (re)découvrez la cuisine italienne dans toute sa splendeur. Pâtes, pizzas, desserts, tout est bien entendu fait maison dans ce restaurant au décor sobre et chic.
Vous êtes plutôt lasagnes ou risotto? Pizza ou pâtes carbonara? Viande ou poisson?
En tout cas, les spécialités d’Italie sont des valeurs sûres et nous sommes rarement déçus tant la variété des produits du terroir italien est goûtue et variée. À la table de Marty & Davide, la qualité sera au rendez-vous.
Vous verrez que les portions sont généreuses, le personnel sympathique et l’ambiance presque familiale.
Alors détendez-vous et laissez-vous emporter le temps d’un repas par le charme de cet établissement à Rome, Florence ou Venise. À table!
Informations pratiques:
- Quartier: vieille ville de Morro Jable.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Morro Jable - Type: cuisine du marché.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 10 et 40€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: non.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation par e-mail sur [email protected] ou par téléphone au +34 928 54 08 10.
9. Restaurant Casa Manolo (Famille, Corralejo)
Dès votre entrée dans ce petit restaurant familial, vous ressentirez la chaleur et l’hospitalité du lieu. Le Restaurant Casa Manolo vous invite à découvrir une cuisine « comme à la maison » grâce à une équipe en salle aux petits soins et une équipe en cuisine qui s’attache à préparer les plats avec amour. Entre les rires et la chaleur humaine, vous aurez le choix entre paella, plateaux de fruits, plats en sauce… La carte est assez variée et ne vous décevra sûrement pas!
Informations pratiques:
- Quartier: Playa de Corralejo Viejo.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Corralejo - Type: brasserie.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Spécialités des Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation par téléphone au +34.641.12.74.88.
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10. Restaurant La Alacena 34 (Tapas, morro Jable)
Des tapas dans un cadre sobre et raffiné, c’est ce que propose le Restaurant et bar à tapas La Alacena 34 à Morro Jable. Nous avons aimé les couleurs douces et les matériaux naturels utilisés pour décorer l’intérieur et l’extérieur de l’établissement qui procurent tout de suite un sentiment d’apaisement lorsque vous passez la porte. À noter aussi que la gentillesse du personnel en salle vous permet de profiter au mieux de votre repas dans ce joli cadre.
La carte du restaurant est à la fois gourmande et fine. Vous aurez un large choix de tapas à base de charcuteries et fromages du terroir canarien, épices, produits issus de l’agriculture locale et de la mer. Langoustine au four et asperges, riz crémeux aux champignons shiitaké, moules aux épices ou encore jambon ibérique, c’est sans aucun doute que vous vous y régalerez!
Aussi, la carte des boissons compte plusieurs références de vins canariens et internationaux de qualité qui s’accorderont à merveille avec ces mets succulents.
Informations pratiques:
- Quartier: Playa del Matorral et Phare de Morro Jable.
- Type: cuisine du marché.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 6 et 22€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: non.
- Réservation par e-mail sur [email protected] ou par téléphone au +34 658 79 93 82.
11. Restaurant Happy Cactus (vegan, El Cotillo)
Si vous passez la journée sur la côte Ouest à El Cotillo, et si vous recherchez des plats légers avec beaucoup de goût nous vous recommandons le restaurant vegan Happy Cactus. Il est situé près de la plage de Marfolin. Nous avons beaucoup apprécié l’accueil et les mélanges de saveurs dans les plats. Leurs smoothies sont aussi excellents! Nous en avons bu un comme dessert. C’était parfait en cette journée chaude.
Informations pratiques:
- Quartier: El Cotillo centre
- Type: vegan
- Capacité: moins de 25 couverts.
- Réservation par e-mail sur [email protected] ou par téléphone au +34 658 79 93 82.
AMUSEZ-VOUS AVEC CES activités
- Observation des dauphins
- Bateau pour l’île de Lobos
- Tour en Buggy
- Mais aussi; cours de surf, tour 4X4 à Cofete, planche à voile, baptême de plongée…
12. Restaurant El Paladar GastroBar (Morro Jable)
Que vous souhaitiez manger sur le pouce ou vous attabler pour un repas plus complet, le Restaurant El Paladar GastroBar est une adresse où vous trouverez sûrement votre bonheur. Sa terrasse surélevée en fait un lieu chaleureux ouvert sur l’extérieur. Prenez place à une table et installez-vous confortablement ou décontractez-vous dans ses canapés cosy avant de faire votre choix!
À la carte, salades, carpaccios et plats chauds à base de riz, risottos ou pâtes vous attendent. Le menu est assez équilibré avec légumes, viandes, poissons, fruits de mer et bien sûr les desserts. Bien manger sans vous prendre la tête, en solo ou en famille, c’est que vous propose cet établissement non loin de la Playa del Matorral.
Informations pratiques:
- Quartier: Playa del Matorral.
Séjourner dans les meilleurs hôtels de Morro Jable - Type: cuisine du marché.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Gamme de prix: entre 10 et 30€ par personne (hors boissons).
- Spécialités des Îles Canaries: non.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation par téléphone au +34 695 86 61 32.
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